靳建军 农艺师 宁夏农科院园艺所
2009-9-10
我区的气候特点是五年一小冻，最低温度到达零下25-26度，十年一大冻最低温度超过零下27度最低达到零下30.8度，一般年份多在零下25度以上。我们生产上采用的品种的抗寒性怎样呢？我们目前采用的品种在零下22度以上基本不发生冻害，在零下22-25度就会发生轻度的冻害，比如不健康的树包括结果过多，受水淹过，受病虫危害，生长不良的树会发生重冻害，甚至冻死。健康的树一般表现,树杆发生小裂缝，夏季发生流胶和腐烂病，专家认为低于零下25度的地区就不是桃树的适宜区了。
温度超过零下25度就会发生中度冻害，比如不健康的树冻死，健康的树主杆一侧冻死或裂长而宽的缝，树冠中内堂枝冻死。超过零下28度,生长健壮当年未结果的树会冻伤，结果树不健康的树都会被冻死。 教课书上的防冻方法有那些呢,主要有采用抗寒品种，树杆涂白，树杆包草,主杆培土，抗寒砧木高接等。
我们生产中采用了哪些抗寒措施呢？经调查幼树主要采用埋土的方法，不能埋土后基本上未采用防寒措施，所以2008年大冻后,我们的桃树才会受到惨重的损失。可以说，冻害是我区桃树栽培的最大障碍，能不能研究出一套安全越冬的栽培技术,是我区桃树生产的关键。
经过对我区2003年2008年两次冻害的调查研究，及山桃高接试验的结果，总结出了以下几项能使我区桃树安全越冬的措施。
一、山桃高接抗寒措施
试验在农科院园艺研究所进行，2003年桃树受冻后2004年春,根茎处萌发出山桃砧木苗，当年六月初嫁接40株，约250个嫁接点，砧木利用高度20—160厘米，当年接穗的生长量约20-50厘米，越冬后未受冻害。2005年嫁接品种生长量在60—100厘米，生长期间摘心1-2次,秋季已形成花芽,越冬后未发生冻害。2006年嫁接枝的结果量在1-5斤之间,越冬后未受到冻害。2007年嫁接枝产量在5-15斤之间。
越冬后遇大冻年受冻情况如下
嫁接枝数 嫁接高度 冻死%率 重冻伤%率 轻冻伤%率 健康%率
20 20-40 35 30 20 15
80 41-80 15 10 10 55
80 81-120 15 85
70 121-160 100
对照80 5-10厘米 45 30 15 10
经过2008年特寒年的检验后，可以看出山桃高接，嫁接高度在120厘米以上有很强的抗寒性，完全可以渡过严寒的冬天
二、选用抗寒品种 我们在迭用品种时，不能只看丰产性，果实外观品质好与差，最重要的是它的抗寒性如何，不抗寒的品种不能迭用。经2008年大冻害捡验后，春艳、布目早生、北京8号、大久保、京玉、九一五、燕红、华光5号、农神蟠桃等品种表现抗寒性较好。
三、培养健壮的树体树势 从2008年受冻后，仍然健在的桃树中进行调查,都反应未受冻的桃树，都是2007年生长健壮,且挂果不多的桃树，凡是2007年结果特多的桃树基本都冻死了，从这个调查结果可以得出两个结论：1、要安全越冬树体必须健壮。2、要安全越冬不能超量结果。
四、要使树体健壮我们要做好以下工作 1、施肥要以有机肥为主适量施化肥，并注意氮磷钾素的合理搭配特别要重视多施钾肥。使当年的新梢粗壮，而不是细长，叶片大而厚，而不是大而薄，这样的桃树抗寒性强。有些农户不施有机肥，只施化肥，重氮肥，轻视磷钾肥的施用，这种施肥方法带来的后果是果实淡而无味，色泽差，枝条细长，叶片大而薄，树体虚旺，这样的树就容易被冻死。
2、修剪时要注意留枝密度，留枝过稀树体表现徒长，停长晚抗寒性就差，留枝过密，枝与枝互相遮阴,透光不良，内部枝营养不足冬天易被冻死，怎样才算留枝合理呢，冬剪后主枝与至枝之间相距30厘米，枝组与枝组之间相距15-20厘米，枝与枝之间相距10-15厘米，不能有重叠枝交叉枝，这样就能满足桃树对光照的要求。
3、要适时适量的灌水特别注意排水，桃树耐旱而怕涝，水分足的情况下反而不利于根系的吸收，因而不能灌水过勤,一般一个月灌水一次。采果后不是特别干旱，可不灌水。但在开花前，果实膨大期等关键需水期又必须灌水，灌水量不要很多，一般灌后4个小时渗干就可以了，灌水后要防止跑水重灌，雨季要注意及时排水，受淹后的桃树冬天易被冻死。
4、要防好病虫害，细菌性穿孔病，真菌性穿孔病，流胶病，根癌病，等病害。严重发生都会严重的损伤桃树的生长势，冬天易被冻死。蚜虫，食叶害虫，红蜘蛛，潜叶蛾，介壳虫，大青叶蝉，蛀杆害虫，严重发生后也会严重损伤桃树的生长势，冬天易被冻死。
5、严格控制产量： 超量结果后，树体营养消耗很大,采果后难以很快补足，冬天树体储存营养不足,因而易被冻死。从2008年受冻后调查的结果看，冻死的大树多是结果多的树，因而在我们宁夏地区种植桃树,不能追求以高产达到高收入。而要实现以高品质高价格加适当产量达到高收入，每亩产量不要超过2500公斤，
6、努力提高果品质量增加产值：产量受到限制后如何提高产值呢？途径就是提高果品质量。主要技术有修剪要做到树体枝枝见光。严格控制产量增大单果重，多次疏果淘汰劣质果，提高优等果的比例。中后期追施钾肥，叶面喷施磷钾肥提高果实含糖量。套袋铺反膜改善果实外观品质。
7、种植防护林带，采收后注意保护叶片，喷叶面肥增加树体储存营养。在特冻的年份，可对树冠喷白。
8、幼树如何越冬？ 幼树期生长旺盛，停长晚，树体不充实，我区冬季降雪少，大气干旱树体易失水抽干，这种现象在暖冬发生较重。幼树安全越冬要注意，施肥要适量，特别是氮肥不要过多，否则幼树徒长极易发生抽干，灌水要前促后控，后半年尽量少灌水或不灌水，防止徒长。利用多次摘心的方法，控制旺长，健壮树体。幼树期不要间作高杆作物，不要间作以收获籽粒为目的的作物，如小麦等。另外一定要留足间作带，间作过度冬季易发生抽干。
9、采用抗寒品种,不同品种抗寒性差异很大,2008年的冻害中大久保,布目早生,华光5号,早丰王，燕红等表现比较抗寒,我们还要更多的引进优良品种,进行抗寒筛选,让一大批抗寒优质品种落户宁夏,我们宁夏地区是桃树分布的边沿地区，能不能让桃树安全渡过寒冷的冬天，是栽培成功的关键。只注意快长树，求高产的栽培模式，是不适宜我们宁夏地区的，我们必须走我们自己的路，也就是山桃高接+抗寒品种+足肥控水+限产优质的栽培模式。在保证安全越冬的前提下，以中等的产量+优良的品质，实现桃树栽培的高效益。